THE ROASTERY
焙煎門

「焙煎門 -BySENMON-」は、夫婦ふたりで営む小さな焙煎所です。スペシャルティコーヒーを中心に、豆の選定から焙煎、抽出、そしてお届けまで、すべての工程に心を込めています。

バリスタである妻は、韓国の4年制大学を卒業後、株式会社ドトールコーヒーへ入社。商品開発や店舗運営にも携わり、現場と味づくりの両面で経験を積んできました。韓国語も堪能で、韓国のトレンドを取り入れた洗練されたスタイルと味づくりを得意としています。

夫であるオーナーは、普段は地域医療に従事していますが、コーヒーへの情熱はそれに勝るとも劣らず。夫婦の趣味である「カフェ巡り」をきっかけに、趣味で始めた焙煎が本格化しました。

「一杯のコーヒーで誰かの一日が少し豊かになる。」
そんな瞬間をつくれるよう、日々、焙煎と向き合っています。

毎週日曜日 13:00〜16:00
急な変更・臨時営業はInstagramにて告知しております。

DMで焙煎豆の事前オーダーを承っております。
売り切れ防止にもおすすめです。